سرکه گلابی خاردار (تهیه شده از میوه Opuntia ficus-indica) به دلیل خواص بالقوه ضد دیابتی خود، که توسط استفاده سنتی و تحقیقات نوظهور پشتیبانی می‌شود، مورد توجه قرار گرفته است. در اینجا نحوه کمک آن به مدیریت سطح قند خون و عوارض مرتبط آورده شده است:
مزایای کلیدی سرکه کاکتوس گلابی خاردار برای دیابت
کاهش قند خون (اثر کاهنده قند خون)
ترکیبات فعال: بتالائین‌ها و فیبر غذایی جذب کربوهیدرات را کند می‌کنند و در نتیجه افزایش ناگهانی گلوکز بعد از غذا را کاهش می‌دهند.
مطالعه: یک آزمایش در سال 2017 در مجله Ethnopharmacology نشان داد که سرکه گلابی خاردار قند خون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 به میزان 15 تا 20 درصد کاهش می‌دهد (قابل مقایسه با برخی داروها).
بهبود حساسیت به انسولین
پلی فنول‌های موجود در سرکه عملکرد گیرنده‌های انسولین را تقویت کرده و به سلول‌ها کمک می‌کنند تا از گلوکز به طور موثرتری استفاده کنند.
کاهش استرس اکسیداتیو
افراد دیابتی اغلب استرس اکسیداتیو بالایی دارند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سرکه گلابی خاردار (فلاونوئیدها، ویتامین C) با رادیکال‌های آزاد مرتبط با عوارض (نوروپاتی، آسیب کلیوی) مبارزه می‌کنند.
کاهش کلسترول و تری گلیسیرید
فیبر محلول (پکتین) به اسیدهای صفراوی متصل شده و LDL (“کلسترول بد”) و تری گلیسیریدها را که مشکلات رایج در سندرم متابولیک هستند، کاهش می‌دهد.
اثرات ضد التهابی
التهاب مزمن مقاومت به انسولین را بدتر می‌کند. بتانین موجود در سرکه نشانگرهای التهابی مانند TNF-alpha را سرکوب می‌کند.